２月８日水曜日の午後、出雲市のニューウエルシティでNOSAIしまね主催による研修会が開催され、結いの郷から３人参加しました。「美味米栽培中心の近代農業法人のあり方」と題して岐阜県「（株）和仁（わに）農園」代表取締役 和仁松男さんの講演がありました。
和仁さんは元々建設業の社長さんですが、１５年前から米作りに挑戦し、現在２９ヘクタール規模の農業法人の代表です。中山間地域においてこだわり米の高額販売など近代農業の先駆者であり、「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」において５年連続入賞、金賞３回以上が受賞条件の「ダイヤモンド褒賞」も受賞し、国内８人目の名稲会会員に認定されています。
基本的な経営戦略は、１、農法の見える化 ２、美味示唆の見える化 ３、産地の見える化 ４、価格の見える化ということで、ICTの導入や低コスト化を実現し、高価格の米作りを行なっています。
自家製堆肥やラジコン除草ボートを使って美味しい米作りを進めているということでした。
美味しさの秘訣は、徹底した除草と堆肥入れること！（10aに2t）ということです。
話の中で、プレミアム米（食味値８５点以上、味度値との合計１７０点以上）を２，３００円/２キロで販売しているということです。
なんと結いの郷の２８年産米はきぬむすめで食味値８５点、味度値９１で合計１７６点ではないですか！！
